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养成专业的品酒习惯,只需这几步

2019-08-13 点击:1733
发展专业的品尝习惯,只需这些步骤

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摘要:品尝不仅仅是将酒倒入胃中,而是一项值得进一步研究的研究。专业的葡萄酒品尝,只需要这些步骤。

摘要:这是一本关于品尝葡萄酒的指南。

对于许多人来说,品尝只是在酒中喝葡萄酒。事实上,品酒是一个学习的问题,这是一种乐趣。要学习专业的葡萄酒品尝,您只需要这5个步骤。

1.查看颜色

观察颜色似乎是一个无聊的步骤。但是,通过此步骤,您可以检查葡萄酒是否有缺陷。通常,您需要在自然光和白色背景下观察颜色。一般情况下,红酒从年轻到老化的颜色变化顺序是:紫红色 - 红宝石红 - 石榴红 - 茶红,而白葡萄酒的顺序是:柠檬色 - 金 - 橙。如果年轻的白葡萄酒是棕色的,可能会有问题。

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2.摇动玻璃

一般来说,葡萄酒刚落入杯中,很可能仍然处于睡眠状态。因此,你需要摇动杯子,使葡萄酒完全暴露在氧气中,然后唤醒它的味道。对于葡萄酒来说尤其如此。初学者可以将酒杯放在光滑的桌子上,然后抓住酒柄,慢慢摇动玻璃杯。

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闻到葡萄酒

香味是品尝葡萄酒的一大乐趣。在闻到气味之前,你可以深呼吸,然后将鼻子靠近或放入杯中吸气。重要的是要注意,在这个过程中,你只需要嗅几次,而不是长时间吮吸。此外,你闻到它时应该保持浓度,以尽可能多地捕捉到香气。

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4.品尝葡萄酒

品酒是整个品尝过程中最重要的一步。在品尝之前,你需要保持口腔清洁,以免影响你的判断。品尝时啜一口,不要立即吞下,但要保持15-20秒,使酒与舌头,脸颊内侧和舌根完全接触。在这个过程中,您对葡萄酒的酸度,甜度,体味,单宁和余味有一个大致的了解

5.吐酒

烘烤是指在更换葡萄酒之前吐出最后的葡萄酒。如果您正在参加大规模品尝并需要品尝大量葡萄酒,那么随地吐痰可以让您保持清醒并有利于整个游戏。

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当然,要成为一个品酒人,你不能只是在纸上谈论它。更重要的是珍惜品尝和实践的机会! (文/雪莉)

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来源:葡萄酒俱乐部

发展专业的品尝习惯,只需这些步骤

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摘要:品尝不仅仅是将酒倒入胃中,而是一项值得进一步研究的研究。专业的葡萄酒品尝,只需要这些步骤。

摘要:这是一本关于品尝葡萄酒的指南。

对于许多人来说,品尝只是在酒中喝葡萄酒。事实上,品酒是一个学习的问题,这是一种乐趣。要学习专业的葡萄酒品尝,您只需要这5个步骤。

1.查看颜色

观察颜色似乎是一个无聊的步骤。但是,通过此步骤,您可以检查葡萄酒是否有缺陷。通常,您需要在自然光和白色背景下观察颜色。一般情况下,红酒从年轻到老化的颜色变化顺序是:紫红色 - 红宝石红 - 石榴红 - 茶红,而白葡萄酒的顺序是:柠檬色 - 金 - 橙。如果年轻的白葡萄酒是棕色的,可能会有问题。

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2.摇动玻璃

一般来说,葡萄酒刚落入杯中,很可能仍然处于睡眠状态。因此,你需要摇动杯子,使葡萄酒完全暴露在氧气中,然后唤醒它的味道。对于葡萄酒来说尤其如此。初学者可以将酒杯放在光滑的桌子上,然后抓住酒柄,慢慢摇动玻璃杯。

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闻到葡萄酒

香味是品尝葡萄酒的一大乐趣。在闻到气味之前,你可以深呼吸,然后将鼻子靠近或放入杯中吸气。重要的是要注意,在这个过程中,你只需要嗅几次,而不是长时间吮吸。此外,你闻到它时应该保持浓度,以尽可能多地捕捉到香气。

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4.品尝葡萄酒

品酒是整个品尝过程中最重要的一步。在品尝之前,你需要保持口腔清洁,以免影响你的判断。品尝时啜一口,不要立即吞下,但要保持15-20秒,使酒与舌头,脸颊内侧和舌根完全接触。在这个过程中,您对葡萄酒的酸度,甜度,体味,单宁和余味有一个大致的了解

5.吐酒

烘烤是指在更换葡萄酒之前吐出最后的葡萄酒。如果您正在参加大规模品尝并需要品尝大量葡萄酒,那么随地吐痰可以让您保持清醒并有利于整个游戏。

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当然,要成为一个品酒人,你不能只是在纸上谈论它。更重要的是珍惜品尝和实践的机会! (文/雪莉)

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